Ci sono dei frutti che divengono sempre più difficili da trovare; tra questi sicuramente ci sono le sorbe.
Sono un frutto molto antico, come il corbezzolo, ed erano molto apprezzate in passato in quanto crescono spontaneamente e fornivano una serie di benefici notevoli alle popolazioni di allora, tipicamente non stanziali: antiinfiammatorio, astringente, diuretico, rinfrescante.
Non maturano sull’albero, ma occorre appenderle da qualche parte perché divengano mature e più gradevoli da mangiare, assumendo un sapore dolce.
Sempre più rare da trovare, non più commercializzate perché forse nessuno le compra, si possono trovare a volte nelle sagre di paese.
Queste in foto le ho prese a Montella, alla sagra della castagna.
